铜什么

    铜是一种化学元素,它的化学符号是Cu,它的原子序数是29,是一种过渡金属。 铜是呈紫红色光泽的金属,密度为8.92克/立方厘米。熔点1083.4±0.2℃,沸点2567℃。铜是人类发现最早的金属之一,也是最好的纯金属之一,稍硬、极坚韧、耐磨损。还有很好的延展性。导热和导电性能较好。但在潮湿的空气里在其表面可以生成一层绿色的碱式碳酸铜Cu2(OH)2CO3,这叫铜绿。铜元素有很强的杀菌作用,是人体的一种必需的微量元素。

铜功效与作用

  铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。铜主要从日常饮食中摄入。世界卫生组织建议,为了维持健康,成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜。孕妇和婴幼儿应加倍。缺铜会引起各种疾病,可以服用含铜补剂和药丸来加以补充。   铜在人体内含量约100~150mg,血清铜正常值100~120μg/dl,是人体中含量位居第二的必需微量元素。含铜的酶有酪氨酸酶、单胺氧化酶、超氧化酶、超氧化物歧化酶、血铜蓝蛋白等。铜对血红蛋白的形成起活化作用,促进铁的吸收和利用,在传递电子、弹性蛋白的合成、结缔组织的代谢、嘌呤代谢、磷脂及神经组织形成方面有重要意义。

含铜高的食物每一百克食物中铜的含量(毫克)

肉类

羊肝4.51/100克

鸡胗2.11/100克

鸭肝1.31/100克

羊排0.75/100克

猪肝0.65/100克

猪腰0.58/100克

猪心0.37/100克

猪脑0.32/100克

羊肾0.32/100克

鸡肝0.32/100克

香肠0.31/100克

鸡心0.27/100克

乌鸡0.26/100克

驴肉0.23/100克

鸭肉0.21/100克

鸭腿0.21/100克

鸭胗0.18/100克

鸭肠0.18/100克

猪小排0.17/100克

牛肾0.16/100克

猪肘0.13/100克

猪里脊肉0.13/100克

兔肉0.12/100克

排骨0.12/100克

咸肉0.11/100克

猪肚0.1/100克

猪血0.1/100克

鸡腿0.09/100克

猪蹄0.09/100克

猪肺0.08/100克

鸡肉0.08/100克

鸭血0.08/100克

火腿0.08/100克

午餐肉0.08/100克

牛肚0.07/100克

猪大肠0.06/100克

鸡翅0.05/100克

鸡爪0.05/100克

鸡血0.03/100克

培根0.03/100克

腊肉0.01/100克
蛋、奶

奶油0.42/100克

鸡蛋0.15/100克

咸鸭蛋0.14/100克

奶酪0.13/100克

鸭蛋0.11/100克

鹌鹑蛋0.09/100克

黄油0.01/100克
鱼类

针鱼23/100克

鳗鱼1.18/100克

鲅鱼0.37/100克

鲳鱼0.14/100克

湟鱼0.12/100克

桂鱼0.1/100克

鲶鱼0.09/100克

泥鳅0.09/100克

鲫鱼0.08/100克

带鱼0.08/100克

鳊鱼0.07/100克

鲤鱼0.06/100克

鲢鱼0.06/100克

青鱼0.06/100克

草鱼0.05/100克

罗非鱼0.05/100克

乌鳢0.05/100克

黄鳝0.05/100克

鲈鱼0.05/100克

福寿鱼0.05/100克

黄花鱼0.04/100克

三文鱼0.03/100克

比目鱼0.02/100克

沙丁鱼0.02/100克

鳕鱼0.01/100克
调味、腌咸制品

五香粉1.25/100克

花椒1.02/100克

花椒1.02/100克

咖喱0.8/100克

豆瓣酱0.62/100克

0.35/100克

番茄酱0.33/100克

胡椒粉0.32/100克

藕粉0.22/100克

白醋0.2/100克

红糖0.15/100克

花生油0.15/100克

0.14/100克

味精0.12/100克

麻油0.07/100克

酱油0.06/100克

芝麻油0.05/100克

冰糖0.03/100克

白糖0.02/100克
水产

椰子蟹12/100克

生蚝11.5/100克

牡蛎8.13/100克

江虾3.46/100克

河蟹2.97/100克

虾米2.33/100克

螃蟹1.67/100克

梭子蟹1.25/100克

虾皮1.08/100克

小龙虾1.07/100克

发菜0.93/100克

田螺0.8/100克

淡菜0.73/100克

鲍鱼0.72/100克

墨鱼0.69/100克

河虾0.64/100克

龙虾0.54/100克

基围虾0.5/100克

0.44/100克

海虾0.44/100克

蛏子0.38/100克

章鱼0.24/100克

海蜇头0.21/100克

鱿鱼0.2/100克

甲鱼0.12/100克

海蜇皮0.12/100克

蛤蜊0.11/100克

河蚌0.11/100克

干贝0.1/100克

毛蛤蜊0.09/100克

海带0.07/100克

海参0.05/100克

田鸡0.05/100克
蔬菜

松蘑10.3/100克

口蘑5.88/100克

羊肚菌2.34/100克

红菇2.3/100克

茴香1.76/100克

榛蘑1.45/100克

蒜薹1.24/100克

地衣1.13/100克

上海青0.87/100克

油豆角0.61/100克

雪里蕻0.51/100克

蘑菇0.49/100克

草菇0.4/100克

刺儿菜0.37/100克

芋头0.37/100克

木耳0.32/100克

苦菊0.29/100克

菊花脑0.29/100克

慈菇0.22/100克

香菜0.21/100克

枸杞菜0.21/100克

豌豆苗0.2/100克

红薯0.19/100克

菱角0.18/100克

红心甘薯0.18/100克

大署0.17/100克

蕨菜0.16/100克

春笋0.15/100克

甜菜根0.15/100克

豆角0.15/100克

金针菇0.14/100克

苋菜0.13/100克

马兰头0.13/100克

土豆0.12/100克

香菇0.12/100克

芥蓝0.11/100克

芥兰0.11/100克

魔芋0.11/100克

0.11/100克

豇豆0.11/100克

圆茄子0.11/100克

菠菜0.1/100克

韭黄0.1/100克

空心菜0.1/100克

水芹菜0.1/100克

茄子0.1/100克

芹菜0.09/100克

竹笋0.09/100克

小白菜0.08/100克

韭菜0.08/100克

芥菜0.08/100克

胡萝卜0.08/100克

平菇0.08/100克

银耳0.08/100克

大葱0.08/100克

芦笋0.07/100克

莴笋0.07/100克

豌豆尖0.07/100克

木耳菜0.07/100克

荸荠0.07/100克

冬瓜0.07/100克

黄秋葵0.07/100克

油菜0.06/100克

茼蒿0.06/100克

心里美萝卜0.06/100克

西红柿0.06/100克

荷兰豆0.06/100克

苦瓜0.06/100克

丝瓜0.06/100克

彩椒0.06/100克

猴头菇0.06/100克

杏鲍菇0.06/100克

白菜0.05/100克

扁豆0.05/100克

黄瓜0.05/100克

绿茄子0.05/100克

蒜苗0.05/100克

洋葱0.05/100克

青蒜0.05/100克

卷心菜0.04/100克

牛心菜0.04/100克

白萝卜0.04/100克

葫芦0.04/100克

生菜0.03/100克

娃娃菜0.03/100克

圆生菜0.03/100克

南瓜0.03/100克

西葫芦0.03/100克

笋瓜0.03/100克

油麦菜0.02/100克

青萝卜0.02/100克

佛手瓜0.02/100克

方瓜0.02/100克
豆类、豆制品

豆腐皮1.86/100克

黑豆1.56/100克

青豆1.38/100克

黄豆1.35/100克

腐竹1.31/100克

绿豆1.05/100克

蚕豆0.99/100克

花豆0.94/100克

白扁豆0.94/100克

豆腐干0.77/100克

赤小豆0.64/100克

毛豆0.54/100克

豌豆粒0.47/100克

千张0.46/100克

豆腐丝0.29/100克

豆腐0.27/100克

芸豆0.24/100克

鲜豌豆0.22/100克

黄豆芽0.14/100克

绿豆芽0.1/100克
果品类

猕猴桃1.87/100克

腰果1.43/100克

莲子1.33/100克

核桃1.17/100克

杏仁1.11/100克

南瓜子1.11/100克

芒果0.66/100克

桂圆肉0.65/100克

0.62/100克

葵花籽仁0.56/100克

葡萄干0.48/100克

白果0.45/100克

山核桃0.45/100克

罗汉果0.41/100克

金丝小枣0.36/100克

酸枣0.34/100克

红枣0.27/100克

红毛丹0.21/100克

椰子0.19/100克

鸭梨0.19/100克

柚子0.18/100克

荔枝0.16/100克

香蕉0.14/100克

柠檬0.14/100克

石榴0.14/100克

甘蔗0.14/100克

榴莲0.12/100克

0.11/100克

海棠果0.11 mg/100克

樱桃0.1/100克

桂圆0.1/100克

车厘子0.1/100克

葡萄0.09/100克

冬枣0.08/100克

番石榴0.08/100克

菠萝0.07/100克

桑葚0.07/100克

金桔0.07/100克

苹果0.06/100克

柿子0.06/100克

枇杷0.06/100克

西瓜0.05/100克

0.05/100克

草莓0.04/100克

李子0.04/100克

蓝莓0.04/100克

杨桃0.04/100克

柑桔0.04/100克

木瓜0.03/100克

0.03/100克

山竹0.03/100克

杨梅0.02/100克

无花果0.01/100克

哈密瓜0.01/100克
五谷杂粮

黄米0.9/100克

大麦0.63/100克

小米0.54/100克

高粱米0.53/100克

小麦0.43/100克

糙米0.3/100克

薏米0.29/100克

面包0.27/100克

糯米0.25/100克

粳米0.19/100克

香米0.13/100克

粉丝0.05/100克
药食

干薄荷2.08/100克

紫苏1.84/100克

冬虫夏草1.54/100克

香花菜1.3/100克

砂仁1.29/100克

乌梅1.17/100克

甘草1.14/100克

枸杞子0.98/100克

陈皮0.81/100克

丁香0.76/100克

芡实0.63/100克

肉桂0.63/100克

白芷0.63/100克

鱼腥草0.55/100克

蒲公英叶0.44/100克

葛根0.33/100克

茯苓0.23/100克

香椿0.09/100克

欧石楠0.08/100克

野蒜0.03/100克

人参/100克

蜂胶/100克
其他

绿茶17.4/100克

红茶2.56/100克

花茶2.08/100克

可可粉1.45/100克

巧克力0.23/100克

爆米花0.16/100克

豆浆0.07/100克

黄酒0.07/100克

红豆沙0.06/100克

酸奶0.03/100克

牛奶0.02/100克

江米酒0.01/100克

蜂蜜0.,03/100克