方瓜
方瓜是一年生草本瓜果类蔬菜,属葫芦科植物。茎蔓生,呈五棱形,无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大,黄色,分雌雄。果长圆、扁圆等形,果面平滑或有瘤,老熟后有白粉,夏末秋初果实成熟,呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等,现世界五大洲都普遍栽培。
适宜人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
无。
方瓜的营养元素表
- 元素表
- 13(大卡)
- 0.8(克)
- 3.1(克)
- 23(微克)
- 0.01(毫克)
- 0.01(毫克)
- 0.6(毫克)
- 2(毫克)
- 0.37(毫克)
- 40(毫克)
- 13(毫克)
- 4(毫克)
- 4.4(毫克)
- 9(毫克)
- 0.2(毫克)
- 0.02(毫克)
- 0.03(毫克)
- 0.97(毫克)
- 0.31(毫克)
- 0.6(克)
- 140(毫克)
方瓜的营养价值
方瓜营养丰富,含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。
方瓜的功效与作用
性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。其种子—方瓜子还能食用或榨油。
方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力,因此,方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用),因此,常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。
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