钠什么
钠是一种金属元素,在周期表中位于第3周期、第IA族,是碱金属元素的代表,质地柔软,能与水反应生成氢氧化钠,放出氢气,化学性质较活泼。钠元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中,钠也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。
钠功效与作用
钠是人体中一种重要无机元素,一般情况下,成人体内钠含量大约为3200(女)~4170(男)mmol,约占体重的0.15%,体内钠主要在细胞外液,占总体钠的44%~50%,骨骼中含量占40%~47%,细胞内液含量较低,仅占9%~10%。
1、钠是细胞外液中带正电的主要离子,参与水的代谢,保证体内水的平衡,调节体内水分与渗透压。
2、维持体内酸和碱的平衡。
3、是胰液、胆汁、汗和泪水的组成成分。
4、钠对ATP(腺嘌呤核苷三磷酸)的生产和利用、肌肉运动、心血管功能、能量代谢都有关系,此外,糖代谢、氧的利用也需有钠的参与。
5、维持血压正常。
6、增强神经肌肉兴奋性。
含钠高的食物每一百克食物中钠的含量(毫克)
- 肉类
- 香肠2309.2/100克
- 火腿1086..7/100克
- 午餐肉981.9/100克
- 腊肉763.9/100克
- 鸡血208/100克
- 咸肉195.6/100克
- 羊肾193.3/100克
- 牛肾180.8/100克
- 鸭血175.2/100克
- 鸡爪169/100克
- 牛蹄筋153.6/100克
- 猪腰134.2/100克
- 猪脑130.7/100克
- 羊肝123/100克
- 猪大肠116.3/100克
- 鸡心108.4/100克
- 猪蹄101/100克
- 鸡肝92/100克
- 鸭肝87.2/100克
- 猪肺81.4/100克
- 鸭肉80.7/100克
- 羊排80.6/100克
- 猪肘80/100克
- 猪肚75.1/100克
- 鸡胗74.8/100克
- 猪皮72.4/100克
- 鸡肉72.4/100克
- 猪心71.2/100克
- 羊肉69.4/100克
- 鸭胗69.2/100克
- 鸭腿69/100克
- 猪肝68.6/100克
- 猪耳朵68.2/100克
- 鸡腿64.4/100克
- 乌鸡64/100克
- 猪小排62.6/100克
- 鸭掌61.1/100克
- 牛肚60.6/100克
- 猪里脊肉57.5/100克
- 猪血56/100克
- 鸭翅53.6/100克
- 培根51.2/100克
- 鸡翅50.8/100克
- 牛肉48.6/100克
- 驴肉46.9/100克
- 兔肉45.1/100克
- 鸭肠32/100克
- 鸭舌17.1/100克
- 鱼类
- 带鱼150.1/100克
- 鲈鱼144.1/100克
- 鳕鱼130.3/100克
- 湟鱼117/100克
- 黄花鱼103/100克
- 沙丁鱼91.5/100克
- 银鱼86/100克
- 泥鳅74.8/100克
- 鲅鱼74.2/100克
- 黄鳝70.2/100克
- 桂鱼68.6/100克
- 比目鱼66.7/100克
- 鲳鱼62.5/100克
- 鳗鱼58.8/100克
- 鲢鱼57.5/100克
- 鲤鱼53.7/100克
- 三文鱼53/100克
- 鲶鱼49.6/100克
- 乌鳢48.8/100克
- 青鱼47.4/100克
- 草鱼46/100克
- 鲫鱼41.2/100克
- 鳊鱼41.1/100克
- 罗非鱼19.8/100克
- 福寿鱼19.8/100克
- 针鱼13/100克
- 调味、腌咸制品
- 盐39311/100克
- 味精8160/100克
- 酱油5757/100克
- 花生酱2340 /100克
- 甜面酱2097.2/100克
- 料酒270/100克
- 醋262.1/100克
- 白醋225.9/100克
- 花椒47.4/100克
- 花椒47.4/100克
- 咖喱40/100克
- 番茄酱37.1/100克
- 五香粉27.2/100克
- 红糖18.3/100克
- 藕粉10.8/100克
- 豆瓣酱6.12/100克
- 胡椒粉4.9/100克
- 花生油3.5/100克
- 冰糖2.7/100克
- 白糖1.4/100克
- 芝麻油1.1/100克
- 卤水0.22/100克
- 水产
- 虾皮5057.7/100克
- 虾米4891.1/100克
- 鲍鱼2011.7/100克
- 帝王蟹1072/100克
- 淡菜779/100克
- 雪蟹539/100克
- 海参502.9/100克
- 梭子蟹481.4/100克
- 海蜇头467.7/100克
- 牡蛎462.1/100克
- 蛤蜊425.7/100克
- 毛蛤蜊363/100克
- 海蜇皮325/100克
- 干贝306/100克
- 海虾302.2/100克
- 生蚝270/100克
- 小龙虾225.2/100克
- 河蟹193.5/100克
- 龙虾190/100克
- 蛏子175.9/100克
- 基围虾172/100克
- 墨鱼165.5/100克
- 虾165.2/100克
- 鱿鱼134.7/100克
- 河虾133.8/100克
- 鲜贝120/100克
- 发菜100.7/100克
- 甲鱼96.9/100克
- 章鱼65.4/100克
- 田螺26/100克
- 河蚌17.4/100克
- 田鸡11.8/100克
- 海带8.6/100克
- 螃蟹0.26/100克
- 咸鱼0.01/100克
- 蔬菜
- 雪里蕻3304.2/100克
- 上海青492.50/100克
- 猴头菇175.2/100克
- 茼蒿161.3/100克
- 空心菜94.3/100克
- 菠菜85.2/100克
- 银耳82.1/100克
- 茴香79.6/100克
- 芹菜73.8/100克
- 草菇73/100克
- 小白菜72.5/100克
- 胡萝卜71.4/100克
- 青萝卜69.9/100克
- 红萝卜62.7/100克
- 白萝卜61.8/100克
- 黄花菜59/100克
- 白菜57.5/100克
- 油菜55.8/100克
- 榛蘑51.3/100克
- 芥蓝50.5/100克
- 芥兰50.5/100克
- 香菜48.5/100克
- 木耳48.5/100克
- 木耳菜47.2/100克
- 藕44.2/100克
- 水芹菜40.9/100克
- 慈菇39.1/100克
- 莴笋36.5/100克
- 羊肚菌33.6/100克
- 芋头33.1/100克
- 生菜32.8/100克
- 圆生菜32.8/100克
- 苋菜32.4/100克
- 油麦菜32/100克
- 菜花31.6/100克
- 荠菜31.6/100克
- 苦菊31.6/100克
- 菊花脑31.6/100克
- 芥菜30.5/100克
- 枸杞菜29.8/100克
- 红心甘薯28.5/100克
- 卷心菜27.2/100克
- 牛心菜27.2/100克
- 豌豆尖20.9/100克
- 甜菜根20.8/100克
- 娃娃菜19.3/100克
- 山药18.6/100克
- 豌豆苗18.5/100克
- 马兰头15.2/100克
- 地衣10.7/100克
- 青蒜9.3/100克
- 荷兰豆8.8/100克
- 蘑菇8.3/100克
- 韭菜8.1/100克
- 韭黄6.9/100克
- 彩椒6.8/100克
- 绿茄子6.8/100克
- 百合6.7/100克
- 茭白5.8/100克
- 菱角5.8/100克
- 苜蓿5.8/100克
- 口蘑5.2/100克
- 蒜薹5.1/100克
- 蒜苗5.1/100克
- 西红柿5/100克
- 西葫芦5/100克
- 黄瓜4.9/100克
- 大葱4.8/100克
- 豇豆4.6/100克
- 方瓜4.4/100克
- 洋葱4.4/100克
- 金针菇4.3/100克
- 松蘑4.3/100克
- 黄秋葵3.9/100克
- 扁豆3.8/100克
- 平菇3.8/100克
- 杏鲍菇3.5/100克
- 豆角3.4/100克
- 油豆角3.3/100克
- 圆茄子3.2/100克
- 芦笋3.1/100克
- 土豆2.7/100克
- 丝瓜2.6/100克
- 苦瓜2.5/100克
- 红薯2.4/100克
- 魔芋2/100克
- 冬瓜1.8/100克
- 红菇1.7/100克
- 香菇1.4/100克
- 佛手瓜1/100克
- 南瓜0.8/100克
- 葫芦0.6/100克
- 竹笋0.4/100克
- 刺儿菜0.2/100克
- 春笋/100克
- 豆类、豆制品
- 白扁豆547.9/100克
- 蚕豆86/100克
- 豆腐干76.5/100克
- 腐竹26.5/100克
- 千张20.6/100克
- 豆腐丝20.6/100克
- 花豆12.5/100克
- 豌豆粒9.7/100克
- 豆腐皮9.4/100克
- 黄豆芽7.2/100克
- 豆腐7.2/100克
- 绿豆芽4.4/100克
- 芸豆4/100克
- 毛豆3.9/100克
- 绿豆3.2/100克
- 黑豆3/100克
- 黄豆2.2/100克
- 赤小豆2.2/100克
- 青豆1.8/100克
- 鲜豌豆1.2/100克
- 果品类
- 山核桃430.3/100克
- 腰果251.3/100克
- 椰子55.6/100克
- 冬枣33/100克
- 木瓜28/100克
- 哈密瓜26.7/100克
- 南瓜子20.6/100克
- 葡萄干19.1/100克
- 白果17.5/100克
- 菠萝蜜11.4mg/100克
- 罗汉果10.6/100克
- 猕猴桃10/100克
- 樱桃8/100克
- 车厘子8/100克
- 金丝小枣7.4/100克
- 桂圆肉7.3/100克
- 红枣6.2/100克
- 桃5.7/100克
- 无花果5.5/100克
- 莲子5.1/100克
- 葵花籽仁5/100克
- 草莓4.2/100克
- 枇杷4/100克
- 核桃4/100克
- 桂圆3.9/100克
- 李子3.8/100克
- 酸枣3.8/100克
- 番石榴3.3/100克
- 西瓜3.2/100克
- 柚子3/100克
- 金桔3/100克
- 甘蔗3/100克
- 榴莲2.9/100克
- 芒果2.8/100克
- 杏2.3/100克
- 梨2.1/100克
- 桑葚2/100克
- 荔枝1.7/100克
- 苹果1.6/100克
- 鸭梨1.5/100克
- 杨桃1.4/100克
- 柑桔1.4/100克
- 葡萄1.3/100克
- 橙1.2/100克
- 柠檬1.1/100克
- 蓝莓1/100克
- 杏仁1/100克
- 石榴0.9/100克
- 香蕉0.8/100克
- 菠萝0.8/100克
- 杨梅0.7/100克
- 阿胶枣0.1/100克
- 五谷杂粮
- 年糕56.4/100克
- 芝麻8.3毫克/100克
- 黑米7.1/100克
- 小米4.3/100克
- 大米3.8/100克
- 糙米3.8/100克
- 燕麦3.7/100克
- 薏米3.6/100克
- 黄米3.3/100克
- 香米1.8/100克
- 糯米1.5/100克