烟酸什么
烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。
烟酸功效与作用
促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍;使皮肤更健康;预防和缓解严重的偏头痛;促进血液循环,使血压下降;减轻腹泻现象。
含烟酸高的食物每一百克食物中烟酸的含量(毫克)
- 肉类
- 羊肝22.1/100克
- 猪肝15/100克
- 鸡肝11.9/100克
- 鸡心11.5/100克
- 午餐肉11.1/100克
- 火腿8.6/100克
- 羊肾8.4/100克
- 猪腰8/100克
- 牛肾7.7/100克
- 乌鸡7.1/100克
- 鸭肝6.9/100克
- 猪心6.8/100克
- 猪肘6.6/100克
- 鸡腿6/100克
- 兔肉5.8/100克
- 鸡翅5.3/100克
- 排骨5.3/100克
- 羊肉5.2/100克
- 鸡肉5/100克
- 猪小排4.5/100克
- 羊排4.5/100克
- 培根4.5/100克
- 香肠4.4/100克
- 鸭腿4.2/100克
- 牛肉4.1/100克
- 猪肚3.7/100克
- 咸肉3.5/100克
- 鸡胗3.4/100克
- 猪脑2.8/100克
- 牛肚2.5/100克
- 驴肉2.5/100克
- 鸡爪2.4/100克
- 鸭肉2.4/100克
- 鸭翅2.4/100克
- 猪大肠1.9/100克
- 猪肺1.8/100克
- 猪蹄1.5/100克
- 鸭掌1.1/100克
- 牛蹄筋0.7/100克
- 猪皮0.63/100克
- 猪血0.3/100克
- 鸡血0.1/100克
- 鱼类
- 三文鱼8.8/100克
- 泥鳅6.2/100克
- 桂鱼5.9/100克
- 比目鱼4.5/100克
- 黄鳝3.7/100克
- 罗非鱼3.3/100克
- 鲈鱼3.1/100克
- 青鱼2.9/100克
- 草鱼2.8/100克
- 带鱼2.8/100克
- 鲤鱼2.7/100克
- 鳕鱼2.7/100克
- 鲫鱼2.5/100克
- 鲢鱼2.5/100克
- 鲶鱼2.5/100克
- 乌鳢2.5/100克
- 黄花鱼2.3/100克
- 鲅鱼2.1/100克
- 鲳鱼2.1/100克
- 沙丁鱼2/100克
- 鳊鱼1.7/100克
- 湟鱼1.5/100克
- 银鱼0.2/100克
- 调味、腌咸制品
- 茴香籽7.1/100克
- 咖喱7/100克
- 番茄酱5.6/100克
- 豆瓣酱2.4/100克
- 花生酱2 /100克
- 甜面酱2/100克
- 胡椒粉1.8/100克
- 酱油1.7/100克
- 花椒1.6/100克
- 花椒1.6/100克
- 五香粉1.5/100克
- 醋1.4/100克
- 藕粉0.4/100克
- 味精0.3/100克
- 红糖0.3/100克
- 水产
- 田鸡9/100克
- 章鱼5.4/100克
- 虾米5/100克
- 龙虾4.3/100克
- 淡菜4.3/100克
- 甲鱼3.3/100克
- 虾皮3.1/100克
- 基围虾2.9/100克
- 小龙虾2.7/100克
- 螃蟹2.5/100克
- 鲜贝2.5/100克
- 海虾1.9/100克
- 梭子蟹1.9/100克
- 墨鱼1.8/100克
- 虾1.7/100克
- 河蟹1.7/100克
- 蛤蜊1.5/100克
- 生蚝1.5/100克
- 牡蛎1.4/100克
- 毛蛤蜊1.4/100克
- 海带1.3/100克
- 蛏子1.2/100克
- 发菜0.9/100克
- 河蚌0.7/100克
- 海蜇头0.3/100克
- 鲍鱼0.2/100克
- 海参0.1/100克
- 蔬菜
- 口蘑44.3/100克
- 红菇19.5/100克
- 羊肚菌8.8/100克
- 草菇8/100克
- 榛蘑7.5/100克
- 茴香7.1/100克
- 槐花6.6/100克
- 魔芋6/100克
- 银耳5.3/100克
- 上海青4.80/100克
- 金针菇4.1/100克
- 蘑菇4/100克
- 杏鲍菇3.68/100克
- 平菇3.1/100克
- 木耳2.5/100克
- 香菜2.2/100克
- 刺儿菜2.2/100克
- 苜蓿2.2/100克
- 香菇2/100克
- 菱角1.5/100克
- 慈菇1.4/100克
- 油豆角1.4/100克
- 枸杞菜1.3/100克
- 豌豆苗1.1/100克
- 土豆1.1/100克
- 芥蓝1/100克
- 水芹菜1/100克
- 芥兰1/100克
- 黄秋葵1/100克
- 豆角0.9/100克
- 扁豆0.9/100克
- 韭菜0.8/100克
- 苋菜0.8/100克
- 空心菜0.8/100克
- 马兰头0.8/100克
- 豇豆0.8/100克
- 油菜0.7/100克
- 小白菜0.7/100克
- 芦笋0.7/100克
- 百合0.7/100克
- 韭黄0.7/100克
- 马齿苋0.7/100克
- 芋头0.7/100克
- 荸荠0.7/100克
- 荷兰豆0.7/100克
- 娃娃菜0.61/100克
- 菠菜0.6/100克
- 茼蒿0.6/100克
- 苦菊0.6/100克
- 菊花脑0.6/100克
- 木耳菜0.6/100克
- 胡萝卜0.6/100克
- 竹笋0.6/100克
- 冬笋0.6/100克
- 茄子0.6/100克
- 西红柿0.6/100克
- 绿茄子0.6/100克
- 方瓜0.6/100克
- 青蒜0.6/100克
- 油麦菜0.56/100克
- 芥菜0.5/100克
- 蒜薹0.5/100克
- 蒲菜0.5/100克
- 地衣0.5/100克
- 蒜苗0.5/100克
- 大葱0.5/100克
- 豌豆尖0.49/100克
- 芹菜0.4/100克
- 生菜0.4/100克
- 卷心菜0.4/100克
- 圆生菜0.4/100克
- 牛心菜0.4/100克
- 春笋0.4/100克
- 心里美萝卜0.4/100克
- 苦瓜0.4/100克
- 南瓜0.4/100克
- 丝瓜0.4/100克
- 葫芦0.4/100克
- 白萝卜0.3/100克
- 山药0.3/100克
- 冬瓜0.3/100克
- 洋葱0.3/100克
- 甜菜根0.2/100克
- 西葫芦0.2/100克
- 猴头菇0.2/100克
- 红萝卜0.1/100克
- 佛手瓜0.1/100克
- 莴笋/100克
- 豆类、豆制品
- 白扁豆7.7/100克
- 青豆3/100克
- 花豆3/100克
- 豌豆粒2.4/100克
- 鲜豌豆2.3/100克
- 黄豆2.1/100克
- 绿豆2/100克
- 黑豆2/100克
- 赤小豆2/100克
- 蚕豆1.9/100克
- 豆腐皮1.5/100克
- 毛豆1.4/100克
- 芸豆0.8/100克
- 腐竹0.8/100克
- 黄豆芽0.6/100克
- 绿豆芽0.5/100克
- 豆腐丝0.5/100克
- 豆腐干0.3/100克
- 豆腐0.2/100克
- 千张0.2/100克
- 果品类
- 罗汉果9.7/100克
- 桂圆肉8.9/100克
- 菠萝蜜7mg/100克
- 葵花籽仁4.5/100克
- 莲子4.2/100克
- 杏仁3.9/100克
- 南瓜子1.8/100克
- 桂圆1.3/100克
- 腰果1.3/100克
- 板栗1.2/100克
- 榴莲1.19/100克
- 荔枝1.1/100克
- 核桃1/100克
- 山核桃1/100克
- 酸枣0.9/100克
- 红枣0.9/100克
- 香蕉0.7/100克
- 桃0.7/100克
- 杨桃0.7/100克
- 柠檬0.6/100克
- 杏0.6/100克
- 樱桃0.6/100克
- 冬枣0.51/100克
- 椰子0.5/100克
- 李子0.4/100克
- 柑桔0.4/100克
- 金丝小枣0.4/100克
- 红毛丹0.31/100克
- 草莓0.3/100克
- 梨0.3/100克
- 猕猴桃0.3/100克
- 柚子0.3/100克
- 芒果0.3/100克
- 柿子0.3/100克
- 木瓜0.3/100克
- 金桔0.3/100克
- 杨梅0.3/100克
- 橙0.3/100克
- 山竹0.3/100克
- 枇杷0.3/100克
- 番石榴0.3/100克
- 苹果0.2/100克
- 菠萝0.2/100克
- 葡萄0.2/100克
- 西瓜0.2/100克
- 蓝莓0.2/100克
- 甘蔗0.2/100克
- 鸭梨0.2/100克
- 车厘子0.2/100克
- 无花果0.1/100克
- 药食
- 枸杞子4/100克
- 冬虫夏草3.3/100克
- 沙参2.7/100克
- 砂仁2.6/100克
- 乌梅2.3/100克
- 陈皮2.1/100克
- 蒲公英叶1.9/100克
- 五味子1.5/100克
- 藿香叶1.2/100克
- 夏枯草1.2/100克
- 甘草1/100克
- 白芷1/100克
- 香椿0.9/100克
- 葛根0.4/100克
- 芡实0.4/100克
- 茯苓0..4/100克