鸭心
鸭心，也就是鸭子的心脏，是可以食用的，而且味道还不错，很多人喜欢吃。那么，吃鸭心有什么好处呢？这个问题时比较值得大家来思考的。鸭心对于鸭子的重要，就相当于人的心脏对于我们身体的作用，所以鸭心肯定是有一定的作用的，但是具体的作用一般不深入探索是不会知道的。
适宜人群
一人群均可食用。
禁忌人群
诸无禁忌。
鸭心的营养元素表
- 元素表
- 143.0(大卡)
- 12.8(克)
- 8.9(克)
- 24(微克)
- 0.81(毫克)
- 20.00(毫克)
- 188.0(毫克)
- 5.0(毫克)
鸭心的营养价值
鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸡心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感也十分鲜嫩。
鸭心的功效与作用
鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸡心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感也十分鲜嫩。
鸭心不能和什么一起吃
1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。
2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。 不能一起吃！
3.不能和大蒜一起吃！
鸭心的选购技巧
挑选鸭心，切忌挑选色泽发黑，有异味的。
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