红薯的注意事项 不宜吃生红薯 因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化。 一次不可吃得过多 因红薯中含有“气化酶”,多吃后,容易在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体,出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排气等不适感。可搭配白菜、萝卜同吃。 不吃带有黑斑的红薯 因带有褐色或黑色斑点的红薯,是受到了黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇,人食后可发生中毒。