红薯的选购技巧 1.优先挑选纺锤形状的红薯。 2.表面看起来光滑,烂红薯有毒不要挑。 3.闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。 4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。 5.发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。