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黄花菜
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黄花菜的合理搭配
黄花菜+鳝鱼=通血脉、利筋骨、去烦闷
黄花菜+猪肉=提供丰富的营养成分
黄花菜+鸡蛋=营养更易吸收
黄花菜+梅头肉:生津止渴、利尿通乳
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黄花菜的营养价值
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜的功效与作用
黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。1.健脑、抗衰老黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。2.肌肤美容常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。3.降血压另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。4.防治肠道癌瘤黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜的注意事项
1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。3.不宜单独炒食,应配其他食料。4.另外应选用冷水发制的较好。
黄花菜不能和什么一起吃
黄花菜+鹅肉:同食损伤脾胃黄花菜+兔肉:同食导致腹泻黄花菜+柿子:同食导致腹泻黄花菜+甲鱼:不宜一起吃黄花菜+鲤鱼:不宜一起吃黄花菜+豆浆:不宜一起吃黄花菜+茶:不宜一起吃黄花菜+驴肉:同食心痛致命
鹧鸪的选购技巧
区分真假:真鹧鸪背部和尾部有白色横斑,上背和下体有醒目白点。假鹧鸪一般都是石鸡冒充,个头上要大过鹧鸪。
三文鱼功效与作用
1.预防老年痴呆可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。2.预防慢性病三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。3.健脾胃三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。4.缓解水肿可治消瘦、水肿、消化不良等症。
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