泥鳅的选购技巧

　　想要挑选到新鲜的泥鳅必需得先看泥鳅的外观以及色泽，大家在购买的时候首先要从外形体态上来签别，好的新鲜的泥鳅体形比较长，前段稍圆，后段侧扁都为最好的，也就是人们说的上品，新鲜的泥鳅腹部颜色较浅，体表粘液丰富，如果泥鳅外表没有光泽，而且处于漂浮状态，则说明已经不够新鲜，如果有异味，且水体浑浊则说明已经开始变质，这样的泥鳅不是能购买的，所以大家在购买泥鳅的时候千万要仔细看好了，别买到一些劣质的或者说不新鲜的泥鳅了，不新鲜的泥鳅吃了对人体是有害的！