小米粥
小米粥的熬法
材料:小米50g,适量的食用碱
做法:1、把小米淘洗干净,然后放入锅中加足量的清水将其烧开,并且要不断地搅动小米,否则容易粘锅;
2、待其烧开以后仍然要不停地进行搅拌,这要熬出来的小米粥擦更浓稠;
3、接着往小米粥中加入了一勺食用碱,这样就使得小米粥的粘稠度更好的,也更容易煮熟;
4、待小米已经熬煮成花状时即可关火食用。
小贴士:1、一般情况下,小米只需要淘洗两次即可,防止更多营养成分的流失;
2、锅中一定要加入足量的清水,不能中途再加水,否则煮出来的小米粥就不黏稠;
3、在煮开前后都要不停地搅动小米,这样才能保证其粘稠度。
小米粥的营养功效
小米中还含有一种叫做色氨酸的物质,它对睡眠的调节非常到位,很多孕妇常常有睡眠不好的情况,那么吃点儿小米粥,效果是非常好的。