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白萝卜
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白萝卜的选购技巧
新鲜白萝卜,色泽嫩白,捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。
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白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。2.萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的功效与作用
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。1.增强免疫力抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。2.促消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。3.保护肠胃促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。4.降血脂吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜不能和什么一起吃
白萝卜+何首乌:身体不适白萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低白萝卜+猪腰:影响消化白萝卜+藕:生食寒性较大白萝卜+菠萝:身体不适白萝卜+银耳:易患皮炎白萝卜+木耳:引发皮炎白萝卜+丝瓜:伤元气
白萝卜的合理搭配
白萝卜+豆腐丝:有利于消化白萝卜+千张:有利于消化白萝卜+紫菜:清肺热治咳嗽白萝卜+豆腐:有利于消化白萝卜+羊肉:消积滞、化痰热白萝卜+油豆腐:有利于消化白萝卜+北豆腐:有利于消化白萝卜+豆腐干:有利于消化白萝卜+腐竹:有利于消化白萝卜+鹅肉:润肺止咳
奶油的功效与作用
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。除此之外,适当的食用奶油还有润肺,提高免疫力的作用与功效。
鲈鱼不能和什么一起吃
鲈鱼+牛肉:会引起身体不适,甚至更加严重。鲈鱼+羊肉:会引起身体不适,甚至更加严重。鲈鱼+中药荆芥:会引起身体不适,甚至更加严重。鲈鱼+奶酪:引发痼疾
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