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油菜的合理搭配
油菜+鸡爪:促进胶原蛋白的吸收
油菜+金针菇:预防大肠癌和胃癌
油菜+香菇:防止便秘
油菜+豆腐:清肺止咳
油菜+鸡肉:强化肝脏美化肌肤
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油菜的营养价值
1.以100克油菜来计算β-胡萝卜素,就可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜,维持免疫功能,抑制粘膜产生的癌症,而且与维生素E结合的话,还能提升抑制癌症的能力。2.油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出,从而减少脂类的吸。3.油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间。4.油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
油菜的功效与作用
1.降低血脂油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。2.帮助肝脏排毒对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。3.防癌抗癌油菜中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。4.宽肠通便治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。5.强骨抗压能强健骨骼和牙齿,还具有缓解压力的作用。5.散血消肿油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
油菜的选购技巧
叶子:油菜的叶子一般以短的较好,口感软糯,而长的相对差一些。颜色:油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分,一般淡绿的质量、口感都很好。另外,油菜还有青梗、白梗之分,白梗味清淡,青梗味浓郁。需要注意的是,如果油菜特别鲜嫩,最好不要选,因为可能是农药残留超标。外表:油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。轻掐:用两指轻轻掐油菜,如果一掐即断,则为嫩油菜。
油菜不能和什么一起吃
油菜+黄瓜:降级维生素C的吸收油菜+南瓜:降低维生素C的吸收
黄瓜的注意事项
吃黄瓜时,一定不要把黄瓜把儿扔掉,避免扔掉了好东西。这是因为,黄瓜把儿含有较多苦味素,苦味成分为葫芦素C,是难得的排毒养颜食品。动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。黄瓜偏寒,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不要吃腌黄瓜。此外还要注意,自己种的黄瓜,没有打农药,洗一洗就可以吃;无公害的黄瓜,已经通过检测,需浸泡一刻钟才可以吃;农贸市场买来的黄瓜,最好先浸泡后去皮再吃。
鸭翅不能和什么一起吃
鸭翅+甲鱼: 水肿腹泻鸭翅+栗子: 影响营养吸收鸭翅+木耳: 身体不适鸭翅+李子: 伤五脏
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