鸡蛋注意事项 1.鸡蛋存放前不要用水冲洗,防止破坏鸡蛋表面的保护膜。 2.放鸡蛋时要大头朝上,使蛋黄上浮后贴在气室下面,防止微生物侵入蛋黄。 3.一般再20℃左右大概能放一周,如果放在冰箱里保存,最多保鲜半个月。