吃什么蔬菜可以缓解便秘？

便秘是常见的复杂症状，而不是一种疾病，主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。虽然便秘不是一种疾病，但依然让人困扰，那么在日常生活中我们吃什么蔬菜可以缓解便秘呢？

萝卜根据表皮颜色的不同，有白皮、青皮、红皮等多种种类之分。萝卜中含有多种丰富的营养物质，并且其性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热的功效。但在吃萝卜的时候要注意，千万不要与药物一块食用，否则就会破了药物的药性。

白菜也具有通便的作用，这是由于白菜具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜，在白菜中含有丰富的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

西葫芦同样具有通便的功效，在西葫芦中含有较多的纤维素、木质素、果胶等。这些物质虽然不能被消化酶所分解，但却可以促进肠胃蠕动，从而有利于粪便排出。

豆芽除了含有较多的纤维素能够促进肠蠕动之外，在豆子发芽的过程中植物凝血酸很快消失，由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。经常吃豆芽还能起到预防肠癌、口腔炎的功效。

除上述食物之外，便秘患者还需多喝水，多食富含纤维的食物。