新妈妈们的营养滋补餐 黄豆炖排骨

生完孩子坐月子是中国的一种习俗，这一段时间也是为了让妈妈们调理身体，所以月子餐成了一种非常流行的饮食方法，今天老宗医养生在线要给您介绍的这一道营养滋补餐就是黄豆炖排骨。

材料：猪大排、黄豆、食盐、姜

做法：1、提前一天把黄豆泡好，将猪大排飞水以后清洗干净它的浮沫；

2、取锅加入足量的清水，然后把排骨、黄豆和姜片放入，先用大火煮沸以后再改中火熬炖；

3、让锅中的汤处于一种翻滚沸腾的状态，直到汤汁变成乳白色再改小火熬炖；

4、继续熬炖2小时，加入适量的食盐调味即可食用。

排骨的营养价值非常高，它有着极好的补肾、养血、滋阴以及润燥等作用，可以很好地治疗缓解热病引起的伤津、消渴、产后血虚以及便秘等症，是非常好的滋阴润燥食材。排骨的一大典型功效就是补中益气，另外它还对脾胃起着非常不错的保健功效。

吃排骨可以为人体提供大量的血红素，还有着能够促进铁吸收的半胱氨酸，对改善缺铁性贫血有着极好的效果。

黄豆中的蛋白质、氨基酸是非常丰富的，而且也十分容易被吸收和消化，尤其是黄豆中的大豆异黄酮，对人体起着非常好的作用功效。吃黄豆可以益气、润肤，还能够润燥，是非常不错的滋补食物。