虾+丝瓜：润肺补肾美肤
虾+燕麦：护心解毒
虾+藕：改善肝脏功能
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- 虾的功效与作用
- 1.增强人体免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。2.通乳汁如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。3.缓解神经衰弱虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。4.有利于病后恢复虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。5.预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。6.消除“时差症”日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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- 虾的营养价值
- 1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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- 虾的选购技巧
- 1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。
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- 虾不能和什么一起吃
- 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒虾+芹菜：伤元气虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒虾+乌鸡：中毒虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。虾+葡萄：身体不适虾+洋葱：形成草酸钙产生结石虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心虾+西红柿：产生砒霜会中毒虾+果汁：一起吃会腹泻
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- 鸡肉的合理搭配
- 鸡肉+茼蒿：帮助充分吸收维生素A鸡肉+冬瓜：消肿清热利尿鸡肉+豇豆：增进食欲鸡肉+板栗：补血养身鸡肉+茶树菇：促进蛋白质的吸收鸡肉+松子：增加抵抗力鸡肉+油菜：强化肝脏美化肌肤
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- 鱼头的功效与作用
- 1.补充蛋白质鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。2.预防心脑血管疾病鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
