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猪小排
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猪小排的功效与作用
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
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2016-3-28 14:10
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猪小排的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
猪小排的注意事项
1.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养。2.生猪肉一旦粘上了脏东西,用水冲洗是油腻腻的,反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍,再用清水冲洗一下,脏东西就容易除去了;另外,也可拿来一团和好的面粉,在脏肉上来回滚动,很快就能将脏东西粘走。
猪小排不能与什么一起吃
猪小排+鲫鱼:影响营养素的吸收猪小排+乌梅:影响营养素的吸收猪小排+苦瓜:形成草酸钙阻碍钙的吸收猪小排+竹笋:影响钙的吸收
猪小排的合理搭配
猪小排+冬瓜:祛湿查看菜谱猪小排+藕:滋阴养肾查看菜谱猪小排+红薯:增加营养素的吸收
鹅肝的功效与作用
鹅肝,味甘、苦、性温,归肝经,可补肝、明目、养血,用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
鹅蛋不能和什么一起吃
鹅蛋+榴莲:榴莲里的胆酸会反噬鹅蛋里面的蛋白质俗称中毒,如果同吃很容易结晶轻的话胃不适恶心呕吐重的话就会昏迷甚至死亡鹅蛋+鸡蛋:伤元气
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