在《本草中国》电视剧中，秦玉峰作为代表性传承人，在山东东阿城内，演绎了九朝贡胶的开炼仪式。除了东阿阿胶集团，东阿国胶堂、福胶集团等当地企业，都在凭借着阿井水系之水和道地的驴皮药材，熬制着上好品质的阿胶，让百姓享受帝王之福。
阿胶
东阿阿胶除了道地药材驴皮之外，与熬制时所用的水也有很大的关系。东阿特有的水质造就了东阿阿胶的特定品质。在《水经注》中有这样的记载：“东阿城北门内西侧有大井，其巨若轮，深七尺，岁常煮胶入贡，本草谓阿胶也。”《本草纲目》对此也有详细载述。
研究发现，阿井水要比—般井水或河水重三四成，水中溶解的矿物质比较多，而铅、砷等对人体有害的元素则几乎没有，用此水与驴皮配合熬制成胶，杂质及漂浮物便于打捞，能使胶质更纯正，色如琥珀，且用此水熬制的阿胶便于切制胶片，虽炎夏酷暑也不易变形变质。好水出好胶，原因就在这里。同治十年，朝廷曾委派钦差前往东阿镇监制阿胶，生产“九天贡胶”。如今，阿胶制作技艺已经成为国家级非物质文化遗产。
女性吃阿胶天经地义
阿胶补血，这几乎是每一个老百姓都知道的事情，所有医家也一致公认阿胶为“补血圣药”。妇女有经带胎产的生理特点，这些都与血有关，阿胶补血对于女性来说，是再合适不过的了。明代医家张景岳曾指出，妇人所重者在血，血能构精，胎孕乃成。欲察其病，惟以经候见之，欲治其病，惟以阴分调之。强调对于妇科病证的治疗，需养血护阴。
女性青年期时，用阿胶养血、补气、调经，有利于建立正常的月经周期，提高免疫能力，提高经期的抗病能力，对多种妇科疾病都有着良好的预防和调治作用。妇女中年期，用阿胶补阴、养血，能够有效地帮助改善睡眠、食欲、精力、体质、心情等诸多方面的健康状况，促进钙的吸收，而且有助于锁住水分、舒展肌肤，因而能起到护肤养颜的作用。妇女更年期，体质渐趋衰弱，各种病痛也会随之而生，用阿胶调补身体、增强体质、补充血液、促进钙质吸收、调协心神，能预防更年期综合征。妇女哺乳及产后恢复期，阴血大量损耗，补益气血更是十分重要。阿胶含有丰富的氨基酸及钙、钾、锌等微量元素，具有滋阴、补血、补气功能，能够迅速帮助产妇补足气血，有利于提高母乳质量，防止产后肌肤发生老化、变黑与变皱。
阿胶
血虚用阿胶不分男女
有一次我在开膏方的时候，开了阿胶250克，有学生在旁边提醒我：老师，这是一位男病人。我告诉他，没问题，用的正是阿胶。《伤寒论》指出：“伤寒，脉结代，心动悸，炙甘草汤主之。”我结合这位患者心慌、胸闷、头昏、神疲气短等症状，分析他证属阴血不足，阳气虚弱，故用炙甘草汤益气滋阴，而通阳复脉、养血定悸，需要的就是阿胶。
阿胶滋阴补血，对于女性来说固然重要，但男性也会阴血不足，此时阿胶也是合适的。从补益脏腑功能来说，不论男女，只要肺、肝、肾劳损不足，都可以用阿胶进行滋补。阿胶还能改善睡眠，张仲景《伤寒论》中的黄连阿胶汤就是代表方。阿胶还能健脑益智，如健脑醒神汤，组方用阿胶、川连、白芍和川芎等。阿胶还能强筋健骨，李时珍谓其“治男女一切风痛，骨节疼痛”。阿胶还能增强体质，《本草汇言》说阿胶是“培养五脏阴分不足之药”。南朝医学家陶弘景《名医别录》记载：阿胶“主丈夫少腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”强调了阿胶对男子虚劳不足的治疗补益效用。对于男子来说，阿胶滋阴补肾，还能防治阳痿、早泄、不育等男性病。正所谓精血同源，血足则精旺，血少则精衰。阿胶补血亦可益精。研究表明，阿胶可以提高精子质量，增强精子活力，治疗精子形态异常导致的不育症。
下一页：阿胶的吃法
阿胶还可变着花样吃
阿胶怎么吃，总体来讲，阿胶的吃法有传统吃法、烊化法及与其他食物通过某种烹制方法做成食品也就是食疗法三种。
阿胶
1、烊化法
阿胶烊化法也是先将阿胶砸碎最好研成粉末，然后取阿胶粉末3-9克，加冰糖用开水冲开，并搅拌均匀。也可根据个人口味或需要增加其他药物一起冲着喝。这种阿胶的吃法除了有养血补血、滋阴润燥的作用外，还对心烦失眠、咳嗽哮喘等很有疗效。
2、传统吃法即先泡后煮法
第一步：一般取阿胶一块，一般为250g，先将成块的阿胶研碎，然后加黄酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿胶软化无硬块即可。第二步：可在浸泡好的阿胶浆中根据个人口味加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等，放入锅中煮上1小时，传统的阿胶浆就熬好了。阿胶的这种吃法适合日常保健，对女性的腰膝酸软、怕冷怕寒、手脚冰凉、容易感冒等小毛病都有非常明显的治疗效果。经常吃阿胶还可防止衰老、延年益寿。
3、食疗法
也就是将阿胶做成各种美味可口的食物，而且根据所加的食物性质不同，对不同疾病有特别的保健作用。食疗法的好处就是将阿胶做成食品，口感好，适合日常保健。食疗法中阿胶的吃法可有很多。
阿胶
第二：将阿胶熬化然后加点蜂蜜冲个鸡蛋喝，可以治疗咳嗽、哮喘。
第三：先用水煮几片葱白，然后在煮过葱白的水中加少量阿胶，适当加点蜂蜜，阿胶的这种吃法可以养阴生津，润肠通便，非常适合老年易便秘的人群。
第四：阿胶炖肉，就是炖肉时放些阿胶，喝汤即可治疗贫血。
第五：黄酒泡阿胶，然后用文火煮沸，阿胶的这种吃法讲究的就是要边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，喝阿胶酒可以补血润肺，可治疗咳嗽。
第六：阿胶最好搭配的就是红枣了，阿胶金丝枣是即美味又养血健脾，可治疗失眠。做法就是在锅中煮上10枚大枣，煮熟后，加入捣碎的阿胶6g，等阿胶都溶化开了，在加些红糖调味。
结语：阿胶尤其适合贫血患者、肿瘤患者及肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者、孕妇保胎安胎、久病体虚者、中老年女性、脑力劳动者等服用。很多人认为阿胶具有“有病治病，无病强身”的作用，其实，滥用阿胶也会出现副作用，如引起消化不良、火气亢盛的症状。常言道：药疗不如食疗。平日多注意摄入富含蛋白质、铁、锌和维生素的食物，就能使气血充足。
