血糖高的能吃鸡蛋吗？

总是有各种关于鸡蛋的流言，说高血压不能吃鸡蛋、高血脂不能吃鸡蛋，结果证明高血压和高血脂是可以适量吃鸡蛋的。现在又传言血糖高不能吃鸡蛋，那么血糖高到底能不能吃鸡蛋呢？

鸡蛋的营养很丰富，有人体所需要的优质蛋白。所含的蛋白质主要为卵清蛋白(在蛋清中)和卵黄磷蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。其吸收率相当高，可达99.7％；鸡蛋还含有一定量的脂肪，以不饱和脂肪酸为多，比较容易被人体吸收。

吃一个鸡蛋比吃同样量的粮食要经饿得多，所以无论是作为主食、副食，还是作为加餐食用，都是一种良好的食品。因为鸡蛋是一种营养十分丰富的食品。含有丰富的、容易吸收的蛋白质，大量的微量元素。

鸡蛋中含有优质蛋白，营养价值很高，而蛋黄中富含的卵磷脂是维持大脑正常功能和改善记忆力的重要物质，增加营养是糖尿病患者不可缺少的。

鸡蛋必须煮熟吃，切记不要生吃。而且高血糖患者吃鸡蛋不宜过多，每天吃1个鸡蛋比较合适。

血糖高的人在日常生活中要经常锻炼，多吃水果和蔬菜，减少面和米饭的摄入，多吃杂粮和粗粮。