切过洋葱的人都知道切洋葱会让人“泪流满面”，这是因为洋葱含的酶会刺激人的眼睛，从而让人流泪，那么，有什么方法可以让我们在切洋葱时不流眼泪呢？下面就教大家一些小窍门，让你在切洋葱时不再流眼泪。
我们在切洋葱的时候，被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋葱挥发性油脂中的含硫化合物，会被转化为一种气体状化学物质。这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激性物质冲走。
切洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？
如何防止洋葱熏眼睛流泪
1、戴着泳镜切洋葱
2、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
3、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
4、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。
5、放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。
6、屏住呼吸切。因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的。
7、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！（呵呵，很好玩。够另类！！！）
8、如果已经“泪流满面”时，可打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下（只要稍感到脸部凉凉的），就不会使眼睛流了！
9、洋葱用薄一点的塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，待洋葱凉透但尚未结冻时，取出洋葱，经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了。
如何防止洋葱熏眼睛流泪呢？通过以上内容的介绍相信大家应该都有所了解了吧！希望以上的内容能给大家带来帮助。
