病后饮食要清淡 蘑菇三鲜汤的做法介绍

蘑菇三鲜汤的营养价值非常高，无论是蘑菇、海鲜还是竹笋，它们都有着各自丰富的营养元素和多种功效作用，而将它们一起烹饪美食，更是可以起到疏肝理气的作用。在煲汤时，食材中的大量营养都进入到汤汁中，所以更容易被人体消化吸收，在为病人补充营养的同时也极好地增强了他们的免疫力。

材料：蘑菇和笋尖各100g，水发海参、水发鱿鱼和竹笋各50g，盐10g，适量的味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗和鸡汤

做法：1、将蘑菇切成片状，并把海参、鱿鱼和笋尖都切成5厘米左右长的细丝状；

2、葱切丝，姜切末，然后放至一旁备用；

3、取锅上火，并加入1000g的清水，将其烧开以后把海参丝、鱿鱼丝和笋丝都放入开水中焯一下捞出备用；

4、将锅中的水倒出并清洗干净以后重新放至火上，然后加入1500g的鸡汤，烧开以后将三鲜料放入，再加一点盐、味精、料酒、胡椒粉，并把浮沫撇去；

5、最后可以加入豌豆苗、葱丝，再淋入少量的鸡油即可。

蘑菇极其适合免疫力低下、老年人以及糖尿病患者食用，它有着非常多的营养物质，为人体补充大量的维生素。但需要注意的是，一定要避免食用到毒蘑菇，否则会给身体带来极大的损害。

这一道蘑菇三鲜汤的味道十分爽口，味美鲜香，并且拥有丰富的营养，非常适合病后的朋友食用。