金福菇的营养价值和做法

金福菇营养丰富，据分析每100克干品中含有蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%，粗纤维8.20%，其子实体肥厚脆嫩，味微甜而鲜美，耐贮性好，适于鲜销与干制加工，深受市场青睬。

什么是金福菇？金福菇是菌类的一种，菇形优雅，姿态美丽，而且口感十分独特。

1、金福菇的口感鲜美，肉质脆嫩，肉肥而显白色。

2、金福菇寓意特殊，是多福多贵的意思。

3、金福菇的营养十分丰富，含有多种人体所需的维生素，此外，蛋白质的含量更是高达27%。

金福菇的营养价值有哪些？金福菇口感微甜，除了令人垂涎的口感之外，金福菇的肉质肥厚，吃起来脆嫩爽口。

1、金福菇的营养成分主要包括蛋白质、粗脂肪、糖类、粗纤维。

2、金福菇适合大多数人食用，尤其是孕妇和产妇，可以多喝点金福菇炖汤，补充身体所需要的蛋白质和纤维。

3、正处于生长发育阶段的小朋友长期食用金福菇，有提高智力和改善身体免疫力的作用。

4、虽然金福菇可以贮藏很久，但是贮藏的过程中，要注意是否有白毛长出来，如果长出白毛，说明金福菇已经变质了，变质的金福菇是不能食用的。

金福菇的做法有哪些？根据每个人口味的不同，金福菇可以煮汤，可以热炒，也可以凉拌。其中金福菇炒豆干是一款很多人都爱吃的风味小炒。

1、准备好100克金福菇和100克豆干。

2、准备30克红椒和4克盐，3克味精。

3、将金福菇和豆干切成小条，煮沸水之后，一起倒入沸水中焯一下，捞出来沥干水分。

4、热油，油热之后加入金福菇、豆干和红椒翻炒。

5、起锅的时候加入调味品。

6、金福菇炒豆角也是相同的做法。

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