包粽子的材料 粽子的做法和包法
水晶粽的做法
主料：西米500克，红豆沙适量
配料：细砂糖200克，食用油、粽叶适量
水晶粽怎么做
1.准备好所需食材。
2.将干粽叶剪去两端。
3.将干粽叶放在锅里加水后煮滚5分钟后捞出沥水。
4.将西米放进滤网里，用冷水冲洗片刻。
5.将西米放进大盆中，加适量白砂糖。
6.再加适量食用油。
7.搅拌均匀。
8.将洗净的粽叶檫干水分，取两片叠放一起
9.将左下的粽叶向右折叠90度。
10.再反过来像左折叠成三角形
11.将粽叶握在手中做漏斗状，放进少量西米，尖角处用筷子插几下让西米填满尖角。
12.中间放入红豆沙。再用西米盖满至顶部8分满。将两边的粽叶向中间折叠。
13.在将上面的粽叶向下折叠成三角形状，用绳子绑紧后修建掉多余粽叶。放进滚水锅中蒸50分钟后再焖10分钟即可出锅。
鲜肉粽子的做法
材料；江米、里脊肉、苇叶、马莲草
调料；五香粉、酱油、糖、蚝油、葱姜、料酒、盐、香油
做法
1、糯米提前一天晚上浸泡(或提前3个小时)好。
2、把苇叶和干马莲草冲洗干净，放入锅中煮开。
3、准备好猪里脊肉。
4、将里脊肉切成小块。加入葱姜。
5、加入蚝油酱油糖盐五香粉搅拌均匀。
6、腌制2小时以上。根据苇叶的宽窄选择2--3片，叠摞在一起。在靠右三分之二的地方，对折成60度角左右的半漏斗形。
7、在打好的漏斗底部加入适量的糯米，再放上适量的肉。再放入适量的江米。贴米面往里折，用左手将折好的粽体握住，
8、再将糯叶多余部分捏住，顺时针紧靠粽体旋转，形成尖角，并将折帖后的叶贴住粽体，左手握住粽体，将马莲草一头朝下，按顺时针方向沿着粽子两个角开始缠绕。
9、最后打上活结。逐个包好。全部放入高压锅中，加入清水没过粽子。大火烧开后转小火压40分钟即可。
以上就是宗医君为大家介绍粽子做法的全部内容，相信大家都已经学会了，粽子的做法很多很多，您要是还没吃过那可真是一大遗憾。快点动手吧，和我一起享用这人间美味！
