冬季养生粥：牛奶黑米粥

　　牛奶具有利胃养肺、补虚损、生津润肤的成效，对身体虚弱、消化不良、肌肤枯燥等病人都有医治的效果，是公认的摄生食物，几天就以牛奶做质料熬制一碗牛奶黑米粥。

　　质料：

　　牛奶250毫升，黑米100克，白糖适当。

　　制法：

　　将黑米淘洗洁净，参加适当水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，参加牛奶、白糖煮熟。每日2次，迟早空腹温热服食。

　　成效：

　　此粥具有利气、养血、生津、健脾胃的效果，适用于产后、病后以及老年人等全部气血亏虚、津液缺乏、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若参加10枚大枣，补益气血的成效更佳。

　　牛奶黑米粥具有利气养胃的效果，适用于胃、十二指肠溃疡者服用，切勿与其他滋补中药一同服用。由于牛奶里富含很多的蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁等无机盐，与滋补药同服时，易与药中的有效成分发作反响，生成难溶的化合物，不只使牛奶的营养价值大打折扣，还会下降滋补药的效果。