随着喝酒的人数越来越多，酒精肝患者也在不断的上升。酒精肝对患者健康造成了很大的危害，预防酒精肝刻不容缓。
柑橘
吃柑橘可以有效的预防酒精肝
过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3～4个柑橘的人，患酒精肝的几率要高出将近一倍。专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力。
预防酒精肝的方法
1、戒酒
戒酒是治疗酒精性脂肪肝的最重要的措施，戒酒过程中应注意防治戒断综合征。
2、空腹时不饮酒
如果空腹饮酒或连干几杯，会导致体内血液中的酒精浓度瞬间升高，令自己进入危险的麻痹状态。
3、尽可能热酒
酒在经过加温后饮用，一是芳香适口，二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分，减轻酒精对身体的伤害。
4、定期体检
任何疾病早期发现都有助于病情的好转，应定期到医院体检，尤其是对于长期饮酒的朋友更要重视起来。检查自己肝功能不正常时，一定要限制饮酒，积极治疗了！
5、适当运动
俗话说，有一个好的身体素质可以避免一切疾病的入侵，酒精肝也是如此。适当运动非常有助于提高身体素质，并且还可以增强人的机体以及人的免疫力。对预防酒精肝有非常大的帮助。
脂肪肝
下面为大家介绍三个脂肪肝的食疗方：
蘑菇烧豆腐
取嫩豆腐250克，鲜蘑100克。把嫩豆腐切成块，鲜蘑切成片，一同放入砂锅，加适量的盐和清水后开中火炖煮，待沸腾后再转用小火炖15分钟即成。
芹菜炒香菇
准备芹菜400克，香菇50克，淀粉、味精、食盐、酱油、醋适量。把芹菜去叶去根后洗净，剖开切成2厘米长的小段，撒上食盐后搓匀，静置10分钟后用清水漂洗、滤干；香菇切成小片；将醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁备用；把炒锅烧热，倒入菜油，待油烧至冒青烟时，放入芹菜煸炒2分钟，再投入香菇片炒一下，最后加入酱油快炒并淋上勾好的芡汁，翻匀起锅即成。
脂肪肝如何不治疗，就有恶化成肝硬化、肝癌等严重疾病，因此一定要及时做好脂肪肝的防治措施。
