煮栗子的简单做法

在板栗成熟的季节里，我们常见的常吃的就是路边卖的糖炒板栗。除此之外，我们也可以买些新鲜的板栗在家自己做煮板栗，方法超简单，而且还很美味。

用料：板栗500g，油一点点点，盐微量，糖（可不用）。

步骤1、把栗子背部用刀划一条小缝。

步骤2、倒入锅中 加水煮，水稍微没过栗子一点即可。放很小一撮盐（可以根据个人口味加糖），大火煮开，中小火煮大约半个小时（根据栗子大小适当调整）。

步骤3、等水马上煮干的时候捞起晾干水分，锅烧热放极少的油，就是起一个美观的作用，倒入栗子，开中小火翻炒，要一直翻才受热均匀。没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了，不会炸出来的。

煮栗子的营养价值：

能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

煮栗子虽然营养价值高，味道好，但不适合大量吃，会摄入过多的热量，不利于保持体重。