可以吃丝瓜花吗？

丝瓜营养多，作用大，瓜肉供食、瓜络通乳下奶，是一种中药。丝瓜花呢？除了开花时节的观赏性之外，还有其他作用吗？丝瓜花可以吃吗？

丝瓜花朝开暮萎，逐期开放，花瓣有脉纹，花蕊雌雄同株，嫩时可摘下食用。一般是夏季开花时采收，晒干或鲜用。

丝瓜花的功用主治：清热解毒。治肺热咳嗽，咽痛，鼻窦炎，疔疮，痔疮。

记载见证于：《滇南本草》：清肺热，消痰下气，止咳，止咽喉疼，消烦渴，泻相火。《重庆草药》：清热利便。治疮毒，痔疮。

吃丝瓜花要根据各家的口感来采摘，有的只要嫩花，有的要稍微成熟一点，也就是说丝瓜体长到10-15CM的时候，将花直接摘下来，清洗干净，清炒或是做浑菜都可以；可以直接用嫩花，也就是刚刚成形的小花，比较嫩，可以在做汤的时候放入，比较鲜美。

丝瓜花还有很好的药用价值，能镇咳祛痰、清热散风、解暑，还能治疗便血。