好吃又营养的煮牛肉怎么做？

牛肉怎么做好吃？煮牛肉的做法是什么？不想买外面的煮牛肉，但自己又不会做，别苦恼，下面小编教你怎么做煮牛肉。

食材：牛肉1000克、盐2匙、香叶5片、花椒20粒、大料2瓣、桂皮1块、生抽1匙。

煮牛肉的做法步骤1.牛肉在水中浸泡5个小时候以上中途换几次水把牛肉里面的血水浸泡出来。

煮牛肉的做法步骤2.浸泡好的牛肉切成大块。

煮牛肉的做法步骤3.凉水下锅焯水。

煮牛肉的做法步骤4.把调料放纱布上做成调料包。

煮牛肉的做法步骤5.扎紧口调料包做好。

煮牛肉的做法步骤6.焯好水的牛肉捞出洗掉上面的血沫。

煮牛肉的做法步骤7.放入锅中添足清水烧开水面上还会有血沫用勺子撇净。

煮牛肉的做法步骤8.水开后撇净血沫后放入调料包，倒入生抽，加入盐，煮到开锅后关掉电源，凉透再烧开，再凉透，然后再重复一次，三热三凉后，关掉电源让牛肉在锅中浸泡就行最好能时间长一些这样更入味。

煮牛肉的做法步骤9.煮好的牛肉凉透切片就可以上盘了。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

对于牛肉的食用，一周一两次就好，不要和猪肉、白菜、白酒同食，容易应发牙龈炎症。