东北菜:尖椒干豆腐怎么做? 2017-9-29 18:15 养生膳食 尖椒干豆腐是典型的东北菜,这道菜里面的干豆腐不同于南方的豆腐皮,它更薄,既能熟吃也能生吃,味道极好。那么尖椒干豆腐怎么做呢?尖椒干豆腐的做法:主料:豆腐皮400克,猪肉50克,尖椒2个。辅料:油25克、葱10克、盐5克、姜10克、蒜3瓣、淀粉1汤匙、味素少许。尖椒干豆腐的做法1.原料洗净2.干豆腐切1.5厘米宽的条,青椒切滚刀块,葱姜蒜切末3.炒锅放少许油烧热下入葱姜爆香,下入肉片炒至变色4.下入干豆腐,水2碗(也可放老汤)盐,炖4-5分钟放味素,蒜末,尖椒,淋水淀粉,待汤汁浓稠时淋点油翻匀装盘。烹饪技巧这个菜也可以放酱油,要把干豆腐炖软了才好吃,汤汁也可以在多一点。尖椒干豆腐的功效:具有补肾益气、滋阴的作用。 上一篇 1/1 下一篇