我们平时在外面买的各种口味的鸡翅吃起来都很美味，但一般都不会自己动手制作，下面就教教大家自己如何做出好吃又营养的酱鸡翅。
酱鸡翅做法
主料：鸡中翅
1. 锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉。
2. 把蒜片放入爆出香味。
3. 鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色。
4. 放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀。
5. 倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶），加水和鸡翅齐平。
6. 盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右（喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟），开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅。
鸡翅的营养价值
1.鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
2.鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
3.肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
因此将鸡翅做成酱香的味道是一种十分可口而且有营养的制作方式。但需要注意的是鸡翅不能吃太多，因为鸡的淋巴全长在鸡翅尖部位，人体摄入太多会影响到人体激素的不均衡。
