炸串辣酱的家常做法

想要在自己家中做出的美味炸串首先要有美味的辣酱调制才行，下面就给大家介绍介绍炸串辣酱的简便做法。

辣酱不仅仅可以调出美味的口感，而且还有很高的食用价值，下面一起瞧瞧如何做出健康又美味的炸串辣酱。

炸串用的辣酱做法： 

1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。 

2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。 

3．用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。 

4．将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。 

1.解热镇痛,辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；

2.预防癌变,辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；

3.增加食欲,帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；

4.降脂减肥,辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

掌握到以上炸串辣酱的做法，不仅可以自己制作美味炸串，而且又卫生健康，可以吃的过瘾又放心。