香菇炒丝瓜的食材：
主料：丝瓜1条、香菇100克；辅料：干辣椒1-2个、葱适量、盐1小勺、鸡精1/4小勺。
香菇炒丝瓜的步骤
香菇丝瓜的做法步骤1.香菇洗净去蒂掰成小块。
香菇丝瓜的做法步骤2.丝瓜刮去外皮洗净切成滚刀块。
香菇丝瓜的做法步骤3.葱切葱花。
香菇丝瓜的做法步骤4.锅内放油，放入干辣椒小火炒香。
香菇丝瓜的做法步骤5.放入葱花炒香。
香菇丝瓜的做法步骤6.放入丝瓜和香菇，慢慢翻炒至两者变软，加入盐和鸡精即可出锅。
香菇丝瓜的营养功效：防止皮肤老化，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，丝瓜汁"美人水"之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
炒菜时，不要加入酱油、豆瓣酱或生抽老抽等重口味调料，会抢走丝瓜的美味。
