舌尖美味推荐——蒜茸烤扇贝来了！

蒜茸烤扇贝肉质鲜美，营养丰富，而且扇贝肉（闭壳肌）风干后制成的干贝，是被列为八珍之一。下面我们来看看蒜茸烤扇贝的做法以及它的禁忌人群。

原料：扇贝、蒜

1.扇贝收拾好用啤酒和生抽腌制一下。

2.将切好的蒜末和葱末进油锅炒下。

3.蒜末和葱油浇到扇贝上。再点点生抽。

4.烤箱180度 烤15分钟。

一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。

富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

蒜茸烤扇贝碳水化合物占比高，所以减肥者要适当食用。

有宿疾者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

扇贝属海鲜，性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全。

1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。

2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。

小贴士：一定要吃烤熟了的扇贝，不然容易染上肝炎等疾病。