今天我们就来探讨一下，早上空腹吃香蕉好不好，能不能空腹吃香蕉。有传言说早上不能空腹吃香蕉，因为会使得胃酸减少；更有传言说会导致高钾，加重心脏负担。这些说法到底对不对，我们一起来看一下科学的解释。
早上空腹吃香蕉会导致胃酸减少？
食物进入胃部以后会刺激胃酸分泌，进而增加胃蛋白酶的活性，帮助消化。有部分人空腹进食香蕉后会出现烧心、反酸、呕吐感，这是因为香蕉富含碳水化合物。一般情况下碳水化合物对于胃酸分泌没有非常明显的影响，但单糖和双糖会格外刺激胃酸的分泌。恰巧水果中的碳水化合物大多以单糖和双糖的形式存在，因此，空腹吃下香蕉后，胃酸的分泌较一般食物更多，患有消化性溃疡如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者就会产生烧心、反酸的不良反应，原本就胃酸过多的人也会出现不适。但除此之外，正常健康人在空腹吃香蕉后，除了迅速产生饱腹感不会有任何不适。
早上空腹吃香蕉会导致高钾?
正常人的血钾浓度维持在3.5~5.5mmol/L，血钾如果高于这个范围，无论是正常人还是心脏病病人，都有可能发生致死性的心律失常，引起猝死。血钾浓度的正常范围非常的微妙，一个中等身材的成年人体内大约有4000mL血液，理论上仅需312mg的钾就能将血钾浓度从正常范围的4.5mmol/L提升到危险的6.5mmol/L，而香蕉的钾含量为256mg/100g，只要摄入122g的香蕉就能补足这312mg的钾。
难道说香蕉真的吃不得，无论是健康人还是心脏病病人，仅仅摄入100多克就能要你命？ 任何一个有过一口气吃掉一整串香蕉经历的人都可以挺起腰杆回答：不可能。
摄入的钾都到哪里去了？
人体内发展出一整套极复杂而又极精密的调节血钾的机制：以细胞作为钾的储备库，血钾高时存入细胞内，血钾低时放仓，维持血液钾离子的稳定，而有盈余的钾离子则通过肾脏排出体外。肾脏是人体最强大的废水处理厂，每天能够滤过33g的钾，因此理论上讲，健康人即使每天摄入三十几克钾（约合13吨香蕉）也不会有生命危险。
虽然严重的心脏问题也会引起肾功能受损，但心脏疾病本身并不会使人更不适合摄入钾。相反的，对于冠心病的重要危险因素——高血压病的患者来说，适当的高钾低钠饮食在控制血压和血管硬化，预防心梗的发生方面有积极的作用。
什么人应该少吃香蕉？
香蕉是一种淀粉质的营养丰富的有益水果，可以适当多吃。
体寒者如胃寒（口淡胃胀）、肾炎（也属虚寒）、虚寒（泄泻、易晕）、怀孕期脚肿者，不要生吃香蕉，如果想吃可以把香蕉蒸煮后食用。
对于那些肾脏功能或内分泌功能受损，不能正常排泄钾的人来说，严格限制钾的摄入量才是有必要的，因为可能发生因排钾功能受损而导致的高钾血症。
