玫瑰镜糕的做法

玫瑰镜糕，民族特色的老字号小吃，是投资者争相开发的香饽饽，以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，形状似圆镜，一分钟左右可蒸熟，吃起来满嘴余香。

玫瑰镜糕的做法 

玫瑰镜糕不仅好看、好吃，而且它还具有一定的保健功效呢！因为玫瑰镜糕中加入了具有理气活血、开郁止痛的玫瑰，所以对于患有慢性肝郁脾虚型的胃脘疼痛的老年人来讲，偶尔吃一些，对身体是有益的。

食材

糯米粉100克，粘米粉100克，白糖适量，黑芝麻适量，玫瑰酱适量，葡萄干适量，糖桂花适量

步骤

1糯米粉、粘米粉混合均匀

2上笼蒸制20分钟

3混合粉放凉，把大的结块捏碎

4分次加入100克水，搅拌均匀。

5搅拌好的糕粉，有很多大颗粒的粉团

6把大颗粒的粉团捏碎

7处理好的糕粉

8把混合粉装入蛋挞模具中，表面抹平

9在表面撒一些白糖、黑芝麻、葡萄干

10水开，上锅蒸8分钟左右，就蒸熟了。用竹签把镜糕从模具取出，镜糕再粘取一些白糖、黑芝麻。根据个人的口味，表面涂一层玫瑰酱或糖桂花即可

小窍门

趁热吃，软糯香甜。

根据个人的口味，可以加花生碎，瓜子仁等各种坚果，表面涂酱也很丰富，红糖、焦糖、草莓酱、巧克力酱等等。

特色

名贵小吃，有上百年历史，是以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，形状似圆镜，一分钟左右可蒸熟！白色糕面，点缀红，绿，黄色的糖粒！口味有草莓，蓝酶，哈密瓜，等多种口味！满足不同人的口味！筋道，柔软，香甜，现做现卖。

以上就是小编对玫瑰镜糕及相关知识作出的介绍，相信大家看完后对它都有所了解了，希望能帮助到大家。