海香菇的做法 怎么做好吃

海香菇是台东特产，它不是菇，而是附在珊瑚礁上的一种生物。海香菇营养丰富、口感脆胜木耳、形状颜色都像香菇切片而得名·海香菇不是香菇而是一种海鲜水产，是一种软体的水产品。

海香菇的做法 怎么做好吃

材料: 料酒,海香菇,辣椒,生姜,沙拉油,韭花(或者蒜苔都可以),调味料

方法:

1.先将海鲜菇切丝,大小为2CM长,5px粗。然后放在开水里面捞一下。去腥味和过水。

2.把调料和韭花切断,大小适中即可。韭花的大小可按自己的喜好切。

3.先放油,加热油后开始爆炒海香菇。并加料酒去异味。如果不能吃海鲜的朋友们,可以多放一点去腥味的食材。

4.炒3分钟后,放入其他韭花一起炒,炒熟即可

食材

主料：鸡杂适量，海鲜菇适量，辣椒适量

辅料：豆瓣酱适量，生姜适量，蒜头适量，酱油适量，蚝油适量，糖适量，五香粉适量，鲍鱼汁适量，海鲜酱适量，辣椒粉适量，料酒适量，盐焗粉适量，生粉适量

步骤

1.食材洗好备用

2.把鸡杂切好用料酒、盐焗粉、海鲜酱、蚝油、酱油、辣椒粉、生姜腌制备用

3.锅热好后下入姜蒜爆香后放入适量豆瓣酱炒香

4.炒香豆瓣酱后下入鸡杂

5.鸡杂炒到六七分熟下入海鲜菇

6.在炒制的过程中用鲍鱼汁、蚝油、辣椒粉、糖、五香粉、酱油调制在一起

7.海鲜菇炒的差不多熟了就下入辣椒

8.辣椒下入后把调制好的酱汁一起入锅炒均匀

9.最后用生粉勾芡下汤汁

小贴士

鸡杂清理不干净容易有腥味，炒制之前先腌制会去去腥味

以上就是小编对海香菇及相关知识作出的介绍，相信大家看完后对它都有所了解了，希望能帮助到大家。