何首乌煮鸡蛋 补肝肾益精血

何首乌煮鸡蛋是典型的药膳食谱，属于汉族药膳，其将何首乌与鸡蛋搭配，做出的何首乌煮鸡蛋有着非常香浓的味道，口感非常不错，同时还可以起到极好的功效作用，那么何首乌煮鸡蛋到底怎么煮呢？

材料：何首乌100g，鸡蛋2个，适量的葱姜盐、料酒、味精以及猪油

做法：1、将何首乌清洗干净以后切成长方形的块状，然后把鸡蛋和何首乌都放入锅中加水煮；

2、同时往锅里放入葱姜盐、味精和料酒，用大火煮沸以后再改小火熬煮，直到鸡蛋煮熟；

3、煮好以后，将鸡蛋捞出放入清水中泡一下后再将蛋壳剥去，继续放回锅中煮2分钟即可。

何首乌的一大典型作用功效就是养血、滋阴，还能够润肠通便，在祛风、解毒上起着非常好的作用。服用何首乌，可以有效缓解治疗血虚引起的头昏、目眩以及心悸失眠等症，功效非常显著。

鸡蛋是所有人都认可的营养食物，它有着极丰富的蛋白质，而且人体对鸡蛋中的蛋白质的吸收非常好，另外鸡蛋还有着大量的蛋黄素、维生素A、维生素D以及卵磷脂等物质成分，对于神经系统有着非常好的作用，因此多吃鸡蛋可以有效健脑。

所以，何首乌煮鸡蛋在补肝肾、益精血方面有着非常不错的效果，同时它还可以抗早衰，非常适合因为血虚而出现头晕、眼花、发白等症状的患者食用。