简单私家菜土豆炖鸡块的做法介绍

土豆炖鸡块是一道极其简单的私家菜，煮至软烂的鸡肉搭配绵软的土豆，口感极佳，那么土豆炖鸡块怎么做呢？只要按照正确的步骤来烹饪这一道菜，味道就会非常不错。

材料：鸡肉，土豆，盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒以及姜

做法：1、将鸡肉切成块状以后，再放入盐、料酒、生抽和葱将其拌匀以后腌制一刻钟；

2、把土豆的皮削去以后，切成小块状；

3、取锅烧油，待油热以后放入葱姜，爆出香味以后再接着把鸡块放入，将其炸至变色以后，再放生抽和土豆块继续翻炒2分钟；

4、加入足量的清水，以淹没食材为准，先用大火烧开以后再改小火继续炖20分钟左右，最后改成中火并放价格干辣椒，把汤汁收干即可。

土豆的维生素含量非常齐全，尤其是维生素B和维生素C的含量更是其它蔬菜水果的几倍有余，土豆有着丰富的膳食纤维，而且还有着不少的钾盐，属于典型的碱性食品，但是肠胃对土豆的消化吸收能力一般比较弱，所以具有比米饭更强的饱腹感，还可以帮助带走体内多余的油脂和垃圾，有着非常不错的通便、排毒的功效。

鸡肉的肉质非常细嫩，做出来的美食也都滋味鲜美，鸡肉的烹饪方法有很多，但无论哪一种烹饪方法都使其有着非常丰富的营养和多种功效作用。