银耳

  银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。 银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。 银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。 银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
中文学名
银耳 yiner
别名
白木耳、白耳子
英文名
Tremella Fuciformis
来源
银耳科真菌银耳Tremella fuciformis Berk.的子实体

形态特征

  子实体纯白色,或带黄色,半透明,胶质,直径5~10厘米,由许多薄而卷曲的瓣片组成,干燥后呈淡黄色;在子实体瓣片的上下表面,均覆盖有子实体;子实层由无数的担子(深埋于子实体表层内,也称为下担子)所组成。担子卵白木耳圆形或近球形,无色,孢子近球形,透明。

产地分布

  寄生于朽腐的树木上。分布于四川、贵州、云南、江苏等地。

药材性状

  不规则块片状,由众多细小屈曲的条片组成,外表黄白色或黄褐色,微有光泽。质硬脆,有特殊气味。

性味归经

  性平,味甘。归肺经、胃经、肾经。

功效与作用

  润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补髓强心、清肺热、济肾燥等功效。属补虚药下属分类的补阴药。

临床应用

  用量3~9克,煎汤内服。用治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒,咳痰带血、久咳络伤肋痛及肺痈、肺痿、月经不调、胃炎、大便秘结和下血等症。

主要成分

  含抗肿瘤多糖A、抗肿瘤多糖B和抗肿瘤多糖C。在芽孢中含多糖、蛋白质、酚性物质、生物碱、脂肪和甾醇。有效成分为银耳芽孢酸性异多糖,由木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等组成。药理实验表明,抗肿瘤多糖A、抗肿瘤多糖B及抗肿瘤多糖C对小鼠S- 180实体瘤有抑制作用。孢子制剂动物实验,有祛痰作用。银耳糖浆有显著的增强巨噬细胞的吞噬功能,对钴、γ射线所致放射损伤有保护作用。

使用禁忌

  风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。
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