党参
党参，为植物党参和中药材的统称。党参属植物全世界约有40种，中国约有39种，药用有21种、4变种。党参又名辽参，因其故乡在上党而得名。党参，在古代也称之为人参。桔梗科、党参属植物，有效部位在植物根部。党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短、心悸、食少便溏、虚喘咳嗽，内热消渴等。《本草从新》记载：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”产西藏东南部、四川西部、云南西北部、甘肃东部、陕西南部、宁夏、青海东部、河南、山西、河北、内蒙古及东北等地区。朝鲜、蒙古和苏联远东地区也有。主产渤海湾一带，而辽宁沿海也正是北方刺参主产区，因此，通常意义上将北方刺参统称辽参。
适宜人群
适宜体质虚弱，气血不足，病后产后体虚者；脾胃气虚食少便溏，肺气不足，易于感冒；气虚血亏者等。
禁忌人群
气滞、肝火盛者禁用；邪盛而正不虚者不宜用。
党参的营养价值
党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。
党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；还对化疗放射线所引起的白细胞下降有提升作用。
党参的功效与作用
性平，味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
1.增强抵抗力
党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。
2.降血压
能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。
3.补中益气
党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。
4.养血
党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。
5.防治胃溃疡
有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。
党参的合理搭配
党参+白术：安胎
党参+黄芪：补中益气，升阳举陷，用治脾虚便溏，泄泻，中气下陷等证
党参+茯苓：补气健脾，兼能除湿
党参+花粉：益气生津除烦，用于温病后期，气津两伤，脾胃不和，虚烦懊憹者
党参+丹参：补气健脾，益气生血，补血活血，凉血安神，能气血同调，凡气虚血热，心烦不寐者，用之合拍
党参+沙参：气阴双补，用治气阴两虚之证。6、配陈皮，党参益气健脾，陈皮理气醒脾，二药合用，补泻兼施，堪称佳对。
党参+当归：一为补血之要药，一为益气之佳品，相须为用，则益气生血，用治气血两虚之证
党参+紫菜：补气散寒，扶正祛邪，用治气虚兼有表证者
党参选购技巧
1.东党一等：长20cm以上，芦下直径1cm以上，无得毛须。二等：长20cm以下，芦下直径0.5cm以上。
2.潞党一等：芦下直径1cm以上，无油条。二等：芦下直径0.8cm以上，无油条。三等：芦下直径0.4cm以上，油条不超过10%。
3.西党一等：芦下直径1.5cm以上，无油条。二等：芦下直径1cm以上，无油条。三等：芦下直径0.6cm以上，油条不超过15%。
4.条党一等： 芦下直径1.2cm以上，无油条。二等：芦下直径0.8cm以上，无油条。三等：芦下直径0.5cm以上，油条不超过10%，无参秧。
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