现在有不少人都爱吃咖喱，保健专家发现咖喱不仅味道好，它还有一定的养生功效。最近就有专家发现，吃咖喱可以预防大脑老化。究竟，咖喱与预防大脑老化之间有怎样的联系呢?接下来，小编我就为你详细解读吃咖喱的具体好处，爱吃咖喱的你，不妨多来了解一些咖喱的保健新知。
根据一项对亚洲老年人的调查发现，经常吃咖喱可能有助于预防大脑老化，咖喱消耗量的增加与认知能力的表现好具有密切的关系。
科学家们已经发现，长期使用抗炎药物能减少患老年痴呆症的危险;而像维生素E之类的抗氧化剂，也具有保护神经细胞的作用，但对减缓轻度和中度痴呆症患者认知能力的衰退作用并不大。
大多数调查对象都会偶尔吃咖喱(至少半年一次)，其中43%的人经常吃或很经常吃(从每月吃到每天吃)，有16%的人表示从未或很少吃咖喱。考虑到各种影响因素后，研究人员发现，那些“有时”或“经常和很经常”吃咖喱的人，在简易精神状态测试中的得分，比“从未和很少”吃咖喱的人要高得多。即使那些吃咖喱不太多的人，也有较好的认知表现。
所以说，吃咖喱可以预防大脑老化是有科学依据的，如果你对咖喱不反感，不妨平时吃一些。需要注意的是，咖喱的味道比较刺激，如果你的肠胃不好，那就不适合吃咖喱了。如今市面上有两种咖喱，一种是速成的，一种需要你自己熬制，你可以根据自己的喜好来选择咖喱种类。
