玉米含有丰富的营养保健物质,诸如蛋白质、钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒等,其中,钙、谷胱甘肽等7种是迄今专家证实的最有效的营养物质,而硒则被誉为 “生命元素”。这些营养物质是生命的基础,是人体组织、酶、激素的重要组成成分,不可或缺。
玉米中含有的天然维生素:
1、鲜玉米中还有大量的天然维生素E,有加快细胞分裂,延长细胞衰老的时间,高程度上的降低血清中的胆固醇,有效的预防皮肤病变,具有延缓衰老的功效。
2、鲜玉米中还有大量的天然维生素A,对于中老年人的气管炎、神经麻痹及皮肤干燥等具有一定的帮助。
3、鲜玉米中含有的黄体素、玉米黄质对眼睛的衰老具有一定的抵抗功效。还有多吃玉米,可以抑制抗癌药物对人体的副作用,增强身体的各机能,提高记忆力。
4、蒸煮过的玉米可以释放酚类化合物赖氨酸,可以有效帮助对癌症的治疗。
5、平均100g的玉米中可以提供300mg的钙,和乳制品的的钙差不多,完全可以与乳制品相匹。丰富的钙元素可以有效的控制和降低血压,如每日摄入身体1g钙,5 周后就可降低血压8%。