糖尿病饮食禁忌 糖尿病人日常饮食的注意事项

1、不宜饮酒

因为酒中所含有的酒精不含有其他任何营养素，只提供热量，每克酒精能够产生的热量约7千卡，也就是约为294焦，长期饮用对肝脏非常不利，而且容易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。

2、含热量较高的食物

如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不应经常食用，选用时应计算热量。

3、含糖量较高的食物

如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆类不应作为糖尿病人的蔬菜。

4、易于使血糖迅速升高的食物

如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

5、易使血脂升高的食物

如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。

1、口蘑烧白菜

主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：酱油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克

制作方法

用温热的水浸泡口蘑，去除蒂并洗干净，留下备用第一次浸泡的水。再将白菜清洗干净，切成寸段。待油锅熬热后，倒入白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入。加入第一次浸泡口蘑的水，盖上锅盖，烧至入味即成。

成品的营养成分

热量155千卡，蛋白质克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。

2、炒小萝卜

主料：小萝卜200克。佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，酱油10克，盐5克，葱、姜各2克

制作方法

将萝卜洗净，切成滚刀块。油锅烧热后，放入萝卜煸炒几下，放入各种佐料，加少量温水，盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。

成品的营养成分

热量130千卡，蛋白质2克，脂肪10克，碳水化合物8克。

3、酸菠菜

主料：菠菜250克。佐料：酱油5克，醋5克，盐4克，香油5克，味精1克，团粉10克

制作方法

将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。

成品的营养成分

热量130千卡，蛋白质6克，脂肪6克，碳水化合物13克。

特点

酸滑利口，有宽肠润燥的作用。

4、烧冬瓜

主料：植物油9克，盐5克，香菜5克

制作方法

先将冬瓜去皮后切成长方块形状，再将香菜清洗干净切成小段。待油锅烧热后，到处冬瓜煸炒，炒至半熟，加入适量的水，盖上锅盖烧开后加入香菜和盐即可。

成品的营养成分

热量109千卡，蛋白质1克，脂肪9克，碳水化合物6克。

特点

清素适口，有消脂利水的作用。