慢性胃炎饮食调养

随病程迁延，个别病人可没有任何临床表现，但是大数患者可有不同程度的消化不良症状，并且伴有食欲不佳或者厌食，中上腹部饱闷感或者疼痛，多于吃饭后马上出现。有的病人可伴有消瘦、贫血、舌炎等症状。

胃酸分泌太多者可有烧心、反酸，而低酸性胃炎是引发胃癌的不利因素。

饮食原则是注意调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食物和刺激胃酸分泌的饮食，而低酸性胃炎病人可选食有刺激胃酸分泌作用的饮食。

不要吃生冷和酸辣食物。饭菜要软烂、易消化，含纤维多的食物不宜过多，可粗粮细做。烹调方法要选用蒸、煮、炖、烩等，忌煎炸等。

少量多餐，每天可安排4～5餐。

食物选择方面，主食可以选用软米饭、面包、馒头、包子、馄饨等。

牛奶、奶油、淀粉、蔬菜、煮熟的瘦肉等不刺激胃酸分泌的饮食，适于高酸性胃炎患者。

浓肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物很高的饮食，可以强烈刺激胃酸分泌，适于低酸性胃炎患者，而不适合高酸性胃炎患者。

新鲜而含纤维少的蔬菜和水果，如白瓜、黄瓜、番茄、马铃薯、鹦鹉菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、桔子等较适合胃炎患者食用，而芹菜、起阳草、黄豆芽、金针菜等含纤维多的食物要少吃。

为防止便秘发生，要常常选食一些有润肠通便功能的饮食，如琼脂（洋菜）制品、果子冻、蜂蜜、果汁、菜汁等。

酒精对胃膜有刺激作用，并且能够损伤胃粘膜防御机制，所以要忌酒。