这些饮食习惯太伤胃 你还不戒掉！

“民以食为天”吃是每个人永恒的人生追求。在物欲横流的今天，形形色色的吃文化更是充斥着人们对“吃”的追逐。然而，在我们大呼“吃”之过瘾的同时，又可否知道，有些“吃”竟不知不觉就伤害到了你的胃!

1、吃“剩”饭

伤胃指数★☆☆☆☆

许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。

因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终“糊化”。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。

所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。

2、吃加工肉

伤胃指数★★★★☆

瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现，每天加工肉类制品的摄入量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%~38%。

3、常吃快餐食品

伤胃指数★★☆☆☆

快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内，胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。

4、解酒喝绿茶

伤胃指数★★★☆☆

一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，事实上绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻的，严重的还有可能患上胃溃疡!因为绿茶的咖啡因含量比较高，与酒温和，两者相互作用会刺激胃粘膜，不仅不能解酒，反而会引发各种胃病。

上述食物伤胃，我们应避免食用，那么吃什么养胃呢？

胡萝卜，切成细细的丝，用醋凉拌，清新爽口，可以增加食欲，抵抗感染。

西红柿，富含苹果酸和柠檬酸，有利于促进新陈代谢，促进胃液生成，对油腻食物的消化能力很强。

豌豆，能“益气和中，生津止渴，利湿解毒”，可以治疗腹胀、呃逆呕吐等症状。

香菇，具有“行气健脾，和胃益气，开胃助食”的作用。

1.茯苓山药香藕粥

原料：茯苓、山药各50克，藕150克，红糖30克。

制法：将山药、茯苓研成粉。藕入锅中，加适量水，煮至藕酥烂，倒入山药粉、茯苓粉煮成稠羹，调入红糖即成。

功效：山药性平，味甘，能补益脾胃，有很好的滋补与帮助消化的作用。茯苓性平，味甘、淡，擅长健脾、利湿、和中。藕性凉，味甘，能生津养胃、补血止血。红糖可温中调味，与山药、茯苓同食，能增强健脾和胃的作用。

2.健胃粥

原料：山药、赤小豆各50克，薏苡仁、莲子各25克，大枣15克，糯米100克，红糖适量。

制法：将山药、赤小豆、薏苡仁、莲子、大枣、糯米分别洗净，山药切成块，与其他诸物共入锅中，加适量水煮粥，粥成后加红糖调味。

功效：山药性平，味甘，能健脾养胃、生津益肺。赤小豆性甘，味酸，可清热利水、散血消肿。薏苡仁性微寒，味甘、淡，能利水渗湿、健脾止泻。莲子性平，味甘、涩，能健脾、养心、开胃。大枣性温，味甘，可补脾和胃、益气生津。糯米性温，味甘，能补中益气，暖脾胃，止虚汗。诸物合用，共奏补脾益气、渗湿益胃之效。